Ovnsbakte grønnsaker med timian og honning

- 6 gulrøtter
- ½ sellerirot
- ½ kålrot
- 2 gule beter
- 2 røde beter
- 2 fedd hvitløk
- ¼ potte timian
- 2 ss honning
- 2 ss smør
- Saften av ½ sitron
- 1 ts salt
- 1 ts pepper
- 2 ss solsikkeolje

Disse grønnsakene passer perfekt til grillmaten, til ovnsbakt kylling eller til biff/stek.

Stappfull av vitaminer. En nydelig måte å få i seg grønnsaker på.

Skrell og gutt alle grønnsakene i like store terninger. Vend inn solsikkeolje og stek i ovnen på 210 grader, først i 25 minutter. Ta en liten kjele å smelt resten av ingrediensene. Rør godt, og etter 25 minutter i ovnen heller du alt over grønnsakene og blander godt. Stek i 10-15 min til.